健康中国2030和大食物观系统性粮食安全理念的指导下，全面系统提升全民健康素养，推动卫生健康工作从“以治病为中心”向“以健康为中心”转变。精准营养与主动健康已成为健康中国战略的双引擎，如何从技术赋能、产业转化、强化数据共享、成本控制和公众参与，以实现全民健康水平的可持续提升尤为重要。食品行业作为民生产业，行业的高质量发展，与我国居民健康生活息息相关。北京作为首善之区，医药健康是北京重要发展领域之一，营养健康产业高质量发展对全国健康产业发展具有引领作用。
随着新一轮科技革命的不断深入，知识多层面覆盖，学科多领域融合，技术多相位链接，科学技术研究的综合性、复杂性日益增强，科技创新日益走向“融合”，融合科学已成为科技发展的主要方向与范式。区别于传统分门别类的专门学科，融合科学旨在跨越学科边界来解决复杂研究问题，将原本被认为是分离和割裂的方法、技术、流程和设备整合成统一整体。为更好的落实中央经济会议提出的“以科技创新推动产业创新，以颠覆性技术和前沿技术催生新产业、新模式、新动能，发展新质生产力”。
在北京市科学技术协会的指导下，由北京食品学会和北京科技社团服务中心共同主办，联合学会青年工作委员会，于2025年12月5日在北京工商大学阜成路校区西区综合楼2层会议室，组织青年人才，以“技术交融，产业创新”为主题召开食品青年科技跨界交流沙龙。
会议由北京市营养源研究所有限公司李晶副研究员、孔凡华高级工程师联合主持。
2024-2026年度青年人才托举工程被托举人、北京工商大学讲师曾黉作《风味感知的系统生物学研究》主题报告
2025年度“高创计划”青年人才托举工程入选者、北京工商大学讲师李文璐作《传统日晒鱼干关键香气化合物解析》主题报告
2025年度“高创计划”青年人才托举工程入选者、北京工商大学讲师郑玲燕作《食源性致病菌的快速检测与绿色阻控研究》主题报告
2023-2025年度青年人才托举工程被托举人、中国农业大学教授程楠作《贵金属核@壳纳米颗粒在食品检测与健康干预的应用研究》主题报告
2023-2025年度青年人才托举工程被托举人、中国农业大学实验师王琦作《芒果皮提取物对烤牛肉中杂环胺的生成及其品质影响的探究》主题报告
2025年度“高创计划”青年人才托举工程入选者、北京市农林科学院助理研究员徐冉冉作《技术协同赋能水果保鲜：从品质动态监测到精准贮运保鲜》主题报告
2021-2023年度青年人才托举工程被托举人、北京市营养源研究所有限公司高级工程师孔凡华作《植物源食品中功能因子精准检测技术研究与示范应用》主题报告
2025年度“高创计划”青年人才托举工程入选者、中国农业科学院农产品加工研究所高级工程师赵垚垚作《桃果实低温贮藏品质调控机理研究及技术应用》主题报告
2025年度“高创计划”青年人才托举工程入选者、中国食品发酵工业研究院有限公司工程师丁振江作《抗衰老健康管理与AI推广》主题报告
会议分别以“基础科学与前沿技术”和“应用与转化 ”为主题进行两次圆桌讨论，与会专家北京食品学会鲁绯研究员、中国农业科学院农产品加工研究所刘晓娜正高级知识产权师、中国农业大学食品科学与营养工程学院车会莲教授等专家对青年人才发言进行亲切指导与交流。
会议最后由学会秘书长鲁绯研究员进行了总结发言。青年科技人才作为科技创新的生力军，最有活力的创新主体，科技创新的“源头活水”。北京作为中国的首都和国际化大都市，青年人才的汇聚高地，吸引着全国各地乃至全球的优秀青年才俊。青年人才的发展、学术交流及沟通，能够更好的推动北京国际科技创新中心的发展，也北京高水平人才高地建设提供人才支持。