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北京食品学会专家到昌平区进行技术指导
来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 2021-04-06 | 1534 次浏览 | 分享到:
       2018年5月11日上午，应北京市昌平区科协主席李雪红的邀请，北京食品学会副秘书长李平与北京食品科学研究院副院长郭宏教授和研发二部部长彭义交教授一道前往北京振明顺通果品专业合作社，就苹果加工项目进行指导。
       座谈中李主席介绍说，目前昌平区是苹果种植大户，产量占全市苹果的三分之二，此次请专家来主要是想通过苹果深加工技术，增加产品的附加值，提高农民的积极性。两位教授向该合作社社长李振明询问了目前生产情况，建议在现有苹果片的包装技术上进行调整，并开发果酒项目，开展小规模的生产。
       接着大家考察了正在建设中的生产车间，郭宏、彭义交对生产车间布局及设施进行了具体指导。
       下午，专家又来到北京田园盛业专业合作社，对承担北京科技社团服务中心科技套餐工程“腌菜、辣酱”项目进行指导。
       该合作社社长柳东伟介绍说，我们合作社下面有好几个低收入村，以种植蔬菜为主。目前合作社已经生产了一些产品，但在品质和风味上还有待提高。郭宏教授表示等腌菜原料收获后，帮助该合作社做进一步研究。
       接着，专家对正在升级改造的厂房进行了考察，对生产设备的排布、应具备的卫生条件等进行了具体指导。