青稞是生长在海拔3000米以上青藏高原的一种裸大麦,富含β-葡聚糖等功能因子,具有高蛋白、高膳食纤维等营养特点,自古以来不但是青藏地区的主粮之一,也具有不可替代的产业价值和生态价值。青海省作为我国青稞种植和青稞产业化最主要的省份,在青稞种植开发、青稞食品深加工,尤其是青稞酒业生产等方面走在全国的前列。近年来,青海省也出台了多项加快青稞产业发展的政策。
为进一步加强国内外科研院所、青稞从业企业之间的技术交流,探索青稞种植-加工-产品开发产业链的有效途径,规划青稞产业化发展的方向,助力乡村振兴战略,加快促进青稞技术成果的转化,推动青稞产业价值和生态价值的持续提升,在“第四届中国青稞酒文化节”召开之际,“第三届青稞产业发展学术大会”将于2021年7月16日在青海省海东市互助县举行。
为了加强与兄弟省市食品院校、科研院所、企业之间的学术和技术交流,共同探讨科技成果的转化,推动食品工业健康发展,我学会拟协办并组织参加此次论坛,聚焦我国青稞产业的现状和制约发展的瓶颈问题,体验青稞文化,感受青海之美。
主办单位:
中国微生物学会酿造分会
中国食品发酵工业研究院
北京食品学会
青海大学
承办单位:
互助县政府
互助县青稞酒业办公室
协办单位:
北京市营养源研究所
中国青稞酒研究院
青海互助青稞酒股份有限公司
互助县青稞酒业协会
拟邀请报告嘉宾(排名不分先后,最终顺序以会议手册为准)
1、孙宝国 院士 北京工商大学
2、王延才 名誉理事长 中国酒业协会
3、徐岩 教授 江南大学
4、佘永新 研究员 中国农业科学院国家大麦青稞技术体系研究中心首席科学家
(题目:大麦青稞品质与安全检测技术研究进展)
5、Michael钱 俄勒冈州立大学
(视频参会,待定)
6、黄德健 教授 新加坡国立大学
(题目:酒糟的物尽其用:青稞酒糟面膜与啤酒糟面条,视频参会,已确定)
7、潘志芬 中国科学院成都生物研究所
(题目:青稞的品质特性与加工利用研究,已确定)
8、吴紫云 教授上海交通大学
(题目:青稞与延缓衰老功能研究)
9、鲁绯 研究员 北京营养源研究所
(题目:对青稞食品研发的思考)
10、曾亚文 研究员 云南省农科院青稞研究专家
11、王德良 教授级高工 中国食品发酵工业研究院
12、孙万成 教授 青海大学
13、吴昆仑 研究员青海农科院
(题目:天佑德一号青稞育种与规模化种植)
14、周玉成 山东再生营养生物科技公司
(题目:低碳循环,提质增效-以青稞酒糟为基础的发酵生物饲料开发与产业化应用)
15、冯声宝 中国青稞酒研究院 青海天佑德青稞酒
16、白术群 中粮营养健康研究院 谷物研发中心技术总监
(题目:援藏青稞食品加工产业研发 )
17、刘瑞海 教授 美国康奈尔大学,国际谷物学院士
一、会议时间
7月14日:会议报到;
7月15日:青海丁香粮油食品厂参观考察;
7月16日:第三届青稞产业发展学术大会;
7月17日:青稞种植基地参观考察;
7月18日:天佑德青稞酒厂参观考察;
7月19日:离会
二、会议地点
青海省海东市互助县 天佑德大酒店
三、会议费用
注册费标准:2400元/人
包括资料费、报告费、场租费、考察费等。食宿统一安排,费用自理。
四、缴费方式
银行转账
账户名称:北京食品学会
开户行:工商银行北京樱桃园支行
帐号:0200000619200168317
(转账请备注:青稞论坛+姓名)
五、报名方式
点击本链接在线报名
六、联系方式
联系人:刘丹 18810367031(微信同号)
隋邦元 13521002323(微信同号)
邮箱:bfi1979@163.com
座机:010-62061586
北京食品学会
2021年6月10日