习近平总书记在今年“两会”期间指出：“向森林、向江河湖海、向设施农业要食物”，“发展生物科技、生物产业，向动物植物微生物要热量、要蛋白”。总书记关于“大食物观”的讲话，为未来我国食品产业高质量快速发展指明了方向。
食物并非单纯的是指原食材，同时也有经过加工而成的高品质的食物，适合不同人类维持生命、满足营养健康的需求，尤其是特殊人群如亚健康人群、病患人群等。这些高品质的食物可以称为特殊食物。随着时代的进步，亚健康人群、病患人群的比例不断升高，特殊食物的需求越来越多，开发高品质特殊食物则是横跨食品营养、医疗卫生等专家学者们日益研究的话题。
因此，北京食品学会将于7月14日举办“践行大食物观、促进特食产业发展”专题研讨会。
一、会议主题
践行大食物观、促进特食产业发展
二、组织机构
主办单位：北京食品学会
承办单位：北京食品学会特医食品专业委员会
北京大道力维食品科学研究院
支持单位：中国食品科学技术学会特殊食品分会
中国农业大学特殊食品研究中心
华中科技大学化学与化工学院
北京工商大学食品与健康学院
陕西科技大学食品与生物工程学院
兰州大学深圳研究院
中国检科院检科测试集团有限公司
华熙生物科技股份有限公司
北京瓜尔润科技股份有限公司
德国BHI集团
日本Oryza油化株式会社
新西兰鹿业局
上海冠硕生物科技有限公司
青厥商务咨询（上海）有限公司
北京迈瑞生医药科技有限公司
拟邀请报告嘉宾（排名不分先后，最终顺序以现场为准）
1、北京食品学会理事长、中国农业大学，罗云波 教授
（题目：青稞与大食物观）
2、中国农业科学院农产品加工研究所，王凤忠 研究员
（题目：青稞高值化利用之路）
3、中国农业科学院作物育种栽培研究所，国家大麦青稞产业技术体系首席科学家，郭刚刚 研究员
（题目：青稞提质增效模式与产业高质量发展）
4、农村农业部食物与营养发展研究所，刘锐 研究员
（题目：健康主食工业化技术路线）
5、青海省农林科学院作物育种与栽培研究所，青海省青稞重大专项负责人，吴昆仑 研究员
（题目：青稞高质量发展的品种支撑）
6、北京工商大学，王静 教授
（题目：待定）
7、青海天佑德青稞酒集团副总，冯声宝 博士
（题目：青稞产业化的思考）
8、青海省农林科学院，党斌 副研究员
（题目：基于不同加工方式的青稞品质特性研究）
9、中国食品发酵工业研究院，食品部副主任，苑鹏 研究员
（题目：低GI青稞食品研发与应用）
10、北京市营养源研究所，鲁绯 研究员
（题目：青稞食品研发和产业化的思考）
11、武汉轻工业大学， 刘刚 教授
（题目：青稞挤压膨化米制品加工工艺及品质研究）
12、其他报告：待续
三、会议时间
2022年7月14日全天，上午9:00—12:00，下午14:00—17:30
四、会议形式：线上直播
五、主题报告
本次主题报告从保健食品、特殊医学用途配方食品、药食同源、功能食品原料、新食品原料开发等方面展开。
特殊食品专题研讨会日程安排
时间 | 论坛议程安排 | |||
开幕式 | ||||
09:00-09:10 | 领导致辞 | 主持人：鲁绯 研究员 北京市营养源研究所 | ||
论坛主持人：车会莲教授 中国农业大学 | ||||
09:10-09:35 | 罗云波 教授 | 青稞与大食物观 | 中国农业大学食品学院 原院长 北京食品学会 理事长 | |
09:35-10:00 | 王凤忠 研究员 | 青稞高值化利用之路 | 中国农业科学院农产品加工研究所 所长 | |
10:00-10:25 | 郭刚刚 研究员 | 青稞提质增效模式 与产业高质量发展 | 中国农业科学院作物科学研究所 副主任 国家大麦青稞产业技术体系 首席科学家 | |
10:25-10:50 | 冯声宝 博士 | 青稞产业化的思考 | 青海天佑德青稞酒集团 副总经理 | |
10:50-11:15 | 吴昆仑 研究员 | 青稞高质量发展的品种支撑 | 青海省农林科学院作物育种栽培研究所 所长 青海省领军人才 青海省青稞重大专项负责人 | |
11:15-11:40 | 王敏 教授 | 苦荞调节糖脂代谢 紊乱功能活性及产业化研究 | 西北农林科技大学食品科学与工程学院食品营养与健康系 主任 | |
论坛主持人：杜艳 正高级工程师 | ||||
14:00—14:25 | 刘锐 副研究员 | 健康主食工业化技术路线 | 农村农业部食物与营养发展研究所 金沙河面业集团产业技术研究院 执行院长 世界中餐业联合会中餐工业化专业委员会 副主席 | |
14:25—14:50 | 王国义 副教授 | 老年食品标准化现状及建议 | 北京物资学院质量管理工程系 | |
14:50—15:15 | 党斌 副研究员 | 基于不同加工方式的 青稞品质特性研究 | 青海省农林科学院科研处 副处长 | |
15:15—15:40 | 苑鹏 博士 | 低GI青稞食品研发与应用 | 中国食品发酵工业研究院 食品部副主任 | |
15:40—16:05 | 鲁绯 研究员 | 青稞在健康主食中应用的思考---做健康主食的倡导者 | 北京市营养源研究所 副所长 | |
16:05-16:30 | 刘刚 教授 | 青稞挤压膨化米制品 加工工艺及品质研究 | 武汉轻工大学 食品学院 | |
16:30-16:55 | 杜艳 正高级工程师 | 青稞食品研发现状 及工程中心介绍 | 青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心 主任 | |
六、参会对象
国内外保健食品企业、特医食品企业、医药企业、药食同源与新食品原料等大健康行业从业者，高校、研发机构等从事健康食品研究开发等相关人员。
七、会议费
本次研讨会免收会议费。
八、报名方式
1、会务组联系方式：
丁老师 18910597618（同微信号）
贺老师 13718353101（同微信号）
杜老师 18800466773（同微信号）
蒋老师 13530368070（同微信号）
2、扫码报名
北京食品学会
2022年7月5日